【話題】「どぶろく」密造酒イメージ薄れ“特区”でブームに ネットにはレシピも… のまとめ全 193 件

3 2人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:25
にごり酒とどこが違うの?
5 4人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:26
>>3
仕込み数が酒は3段 どぶろくは1っ発勝負の1段
33 30人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:07
>>3
発泡じゃないの発泡したにごり酒もあるけど
136 98人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:16
>>3
にごり酒も「清酒」。
清酒は酒税法で「漉す」事が必須条件。

だけど、この「漉す」は、もろみを布袋に入れて絞る「上槽」と言う工程の事。
上槽した酒は、まだ細かい「滓」(おり)が混じってる。
この滓が混じった状態で出荷するのがいわゆる「にごり酒」。

にごりがない澄んだ清酒は、上槽の後、
「滓引き」や目の細かいフィルターなどでの「濾過」の工程を経て作られる。

どぶろくは基本的には「上槽」しない。
だから発酵が終わった「もろみ」の状態で、米粒の形が残ったりしてる。
4 3人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:26
以下もしかして禁止
17 16人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:39
>>4
もしかして私の年収低すぎ!?
110 77人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:03
>>4
それえってオイラを誘ってるんじゃないの?
118 82人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:26
>>4
小林幸子の歌か
6 5人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:27
おじさん達は 髪の毛が薄れてるよね! その頭は「無毛特区なの?」
7 6人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:29
どぶろっくは一発屋
8 7人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:30
ついにみりん梅酒が日の目を見ることになるか…
9 8人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:30
太閤立志伝5やってると、ちょっとどういうのか飲んでみたくなるどぶろく
11 10人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:33
某麹会社のサイトにあるレシピには
どぶろくの作り方がさりげなく忍ばせてある
12 11人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:34
どぶろくと言えば朝鮮人の暴動
13 12人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:35
とはいえどぶろく飲んでる人に
いいイメージが持てない
なんか泥棒ヒゲで頬骨高くて
前歯溶けてそう
102 73人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:53
>>13
明治時代の旧大蔵省のイメージ戦略だよね。
酒税ほしさに素人が簡単に作れるどぶろくを禁止して
酒屋でないと簡単には作れない清酒を普及させたわけだから。
どぶろくにはメタノールが混じってるから毒みたいな悪い噂も流してたみたいだし。
103 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:55
>>102
実際混じるよ、まぁ実害が出る量にはならないが
104 67人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:58
>>103
メチルが??
どうやって混じるの???????
106 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:59
>>104
ペクチンが発酵するとメチルになる
113 67人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:13
>>106
ちょっと苦しいですね。

闇市のメチル混入ドブロク知ってる世代ですか??
貶められた國酒に興味ないのでしょうか???
114 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:16
>>113
単なる化学の話だぞ?
157 114人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 09:49
>>113
その國酒のイメージ貶めたのって
戦後の差に頑張ったあそこらへんのお母さんたちのように思います…
密造酒は儲かったそうですね

つか國酒って言葉もいつまでたっても普及した感がない

フルーツブランデーは結構目にするのにな
14 13人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:38
俺の知る限り10年以上前から「ひそかな人気」「静かなブーム」「女性に人気」なんだけどな。
どぶろく特区が盛んに報道されたの10年前だぜ。



マスコミの報道はいいかげんすぐる
15 14人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:38
お粥に砂糖とドライイーストと
都麹を混ぜて二週間、、、
酸味が感じられて飲みやすいぞ。
安い日本酒のべちゃべちゃ感がない。
16 15人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:39
人が死んだ場合、

どぶろく製造者 → 殺人者

購入者 → 自殺志願者

販売者 → 殺人ほう助
18 13人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:40
海外の大農場で作ってる安い麦やらモロコシに、日本でチマチマ作ってる高価な米はコストが勝てないんだよな。
安酒には絶対戻れない部分。焼酎みたいに別の原料つかっちゃえばかわるけど。
20 18人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:43
酒税は戦費調達のために導入された。

戦争反対なら酒税に反対しないとな。
21 19人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:45
酢製造業と言うのは=密造酒製造業、おれの同級生が酢屋だったが
それが嫌だ、警察官が酒や金銭をねだりに来るのが嫌だと言っていた。
ま、大昔の話だがね、
22 20人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:46
自家醸造もすべて解禁すべきだね。
だって漬けものつくりと一緒だし。
家庭で漬けもの作れるのに、市販品はすたれないよね。
かえって裾野が広がるし、へんなものは売れない。
23 21人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:51
あんまり大声じゃ言えないが
ウリはどぶろく、好きなんだwww

無論マッコリもうまいことはいうまでもない
24 22人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:52
奈良のどぶろくを酒蔵から取り寄せて飲んでる。
冷が死ぬほど美味い。殺人罪!
25 23人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:52
トツペではトンスルの裏メニュー
26 24人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:53
サケザン大陸のサル酒はうまそうだったな
27 25人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:54
NHKきょうの料理スタッフは逮捕しなかったの?
115 80人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:22
>>27
※みりんの件は忘れてください
150 108人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 05:20
>>115
鼻の長い動物は?
「きりん」
28 26人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:55
自家消費に関してははっきりと問題無しにしろよ
29 27人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:59
処女が口に入れて噛み潰した米を腐らせて作るんだっけ?
30 28人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 18:59
マッコリとか言う朝鮮どぶろくは日本の麹箘だかを使ってるらしいね。
それが伝統酒だと。
31 21人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:05
>>30
韓日友好、仲良くしようぜw
ヽ< `∀´ >人(´・ω・`)ノ
32 29人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:06
すっぱい酒
34 13人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:07
許可されてもされなくても家庭でドブロクなんて誰も作らんよ。
原料の米が高い。作るのメンドイ。うひ。
安物の麦で作ってるビールや、怪しいモロコシで作ってる焼酎に勝てないのよ。
コンビニいけば、そいつらが冷えて待ち受けてるわけだろ
39 30人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:18
>>34
麦茶も買った方が美味しいしな、50リットル分200円以下は安いけど
水出しだとなんか味が違うこの暑いのに煮出したくない
買った方が楽で美味しいって感じで買って飲むし
57 50人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:04
>>34
うひ。がキモい
心底キモい
36 31人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:11
 ∬
    ∫    ∧_,._∧ ウェーハッハ  もっこりニダ
     ~━⊂<`∀´r,>つ-、   
      ///  ./_/::::::/    
      |:::|/⊂ヽノ|:::| /」
    / ̄ ̄ ̄ ̄旦 ̄/|
37 32人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:14
>西郷隆盛が飲み代がわりに残したとされる書

どん飲み逃げかよ
38 33人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:16
飲むご飯だから健康とは一線を画するような…
40 34人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:19
どぶろくの起源はマッコリニダ
41 35人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:20
素人が作ったとぶろくは酸っぱい
42 36人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:23
一流デパートが馬鹿を煽る商売まで身を落とすとは・・・
やっぱ実際はそれほど景気良くないんじゃね?
43 37人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:23
西成のアウトレット酒
44 38人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:24
 
◆アホの産経 捏造記事◆

「迷彩服を区民に見せるな」 自衛隊の防災演習、東京の11の区が庁舎立ち入り拒否 2012年7月23日
(魚拓)
http://megalodon.jp/2012-0724-0041-37/sankei.jp.msn.com/politics/news/120723/plc12072301070002-n1.htm

            ↑
11区すべての区が立ち入り拒否どころか訓練に協力しており、産経新聞に訂正や謝罪を要請




アホの産経は翌日の産経抄でも誤報を元に豊島区をdisり
豊島区から厳重注意を受ける
45 39人目 校倉木造 ◆P3.AZEkURA 2015-08-09 19:33
 時代によって価値観は変わるよね。
 私の父は、その叔母から「焼酎を飲むような人間にはなるな」と言われたそうだ。
46 40人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:35
どぶろくと、似たような製法の酒が海外にあるような・・・気のせい?
47 41人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:38
>>46
マッコリとか中華風どぶろくで、麹菌とかの種類が違うけど作り方はほぼ一緒

米の酒を飲む地域なら似たようなものはどこにでもあるんじゃないかな?
80 66人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:58
>>47 今時はどぶろくといってもそれなりに洗練されてて
今でも他の穀物や甘味料を使っていて雑酒然としているマッコリとは差はあるな
82 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:03
>>80
それって、日本酒が雑酒っていっているようなものだぞ
忠実に作るならどちらも同じ
85 66人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:09
>>82
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AA#.E5.A4.89.E9.81.B7
日本式発酵法が取り入れられたのはともかく
アメリカからの小麦粉とか甘味料とか
マッコリは「現代の技術で雑な酒」って感じで
今売られてるようなどぶろくは雑酒と言ってもここまでではないよね
54 47人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:52
>>46
米を発酵させただけだから、そりゃ米食圏全域にあるわなw
マッコリも気にはなるんだけど、日本に入ってくるのは合成酒ばかりという。
48 42人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:39
どぶろくなんてわざわざ買う必要ないもの筆頭じゃないかwww
49 43人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:39
こんな馬鹿な法律、とっとと廃止しろ
ただ、25年度の10人摘発は別件だな。在日のマッコリ密造&密売、脱税検挙が実は本丸

というこで、純粋な日本人は今年も美味しいおコメで美味しいどぶろくをひそかに楽しみましょう
50 44人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:40
ジャップって米噛んで吐き出したゲロを喜んで飲んでるのか
ちょっとひく
51 43人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:44
>>50
てめーなめてんのか
そんなもんどぶろくとはいわねーよ

ところでよ、在日は何の役にも立たないのか?お前らいったいなに人なんだ?
55 48人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:00
>>50
アフリカの国には猛烈に臭い酒があるみたいだな
発酵しまくったチーズと銀杏にくさやが混じった臭いらしい
56 49人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:00
>>50
酒の作り方を何も知らないなら黙っとけ
79 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:50
>>50
口噛み酒ってものがあってだな
52 45人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:45
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感 梅 >──────────
   __[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \
62 55人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:30
>>52
絶対に許さない(´・ω・`)
105 74人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:58
>>52
お屠蘇もダメなの?正月に飲むあれ
53 46人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 19:52
「猫焼酎」
http://yomogi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1436937329/
58 51人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:06
甘酒にイーストぶち込んで発酵させれば出来上がりや!
59 52人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:14
白川郷の神社で飲めるどぶろく最高に美味しかった。
神社から持ち出しできない、というのがさらにロマンがあってよかった。
60 53人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:24
パン用のイーストじゃねえ?

誰か、輸入してみてくれw
アメリカじゃ、堂々と販売してるんだよな。清酒酵母。
日本じゃ、一般人には販売してくれないが。
>Wyeast #4134 Sake Yeast #9
>http://www.mountainhomebrew.com/wyeast4134sake9wineyeast.aspx
61 54人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:27
探偵ナイトスクープの爆発する酒を思い出した
64 57人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:45
どぶろくの造り方
まず 処女を用意します
蒸し上げたお米をよく噛ませます
甕に吐き出させます

くりかえし

保管して完成
74 62人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:36
>>64
40歳処女とかでもオケー?
156 90人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 08:03
>>74
醗酵が進みすぎていて駄目だね
66 57人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 20:50
ぐぐったら 楽天で売ってた ビールキット
67 58人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:04
家庭で作るドブロクぐらい無税にしろよ
68 51人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:05
1%未満なら合法だからじゃんじゃん飲もうぜ
78 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:48
>>68
どぶろくは1%とかすぐ超えるだろw
69 59人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:08
どぶろくは駄目
汚い酔いかたするしアル中になる
70 60人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:20
ここで言ってるどぶろくってにごり酒のこと?
71 53人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:25
>>70
違う
>http://www.akikotomoda.com/lecture/?p=3611
72 43人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:29
どぶろく
全く漉さないか、漉しても酒粕が大漁に含まれている酒

濁り酒
どぶろくを沈殿させてすくった白濁した酒

原酒
上澄みの透明な酒

清酒
種税法上、原酒に水を混ぜたもの
73 61人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:31
20年前に、前田さんの本買って作ってみたよ。まあまあ美味かった。でもあれ生物だから、早く飲まないと味が変わってしまう。常時作っとくなんてとても無理、仲間内の遊びで作るのがちょうどいい。
75 41人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:36
お前らどぶろく作りたければ現代農業買ってこい
ここ最近トップでどぶろくの作り方特集やってるファンキーな雑誌だから
76 63人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:42
さっさと酒税法改正しようぜ
みりん梅酒で逮捕されるこんな世の中じゃ
77 64人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 21:44
あったよ、どぶろくが!
83 67人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:05
追記だが、当たり前の話で名人や名産地がある。
同じタネでも手が違えば味が違う。

奥が深く、上手の手によるどぶろくは細胞が震えるほど美味いよ。
84 68人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:08
10年くらい前に図書館でどぶろくの作り方の本あったな
発酵とか難しそうだから諦めた
87 69人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:13
>>84
どぶろくにしろ、甘酒にしろ、ちょっとした手間さえ惜しまなければ簡単で、うまい。
これはもう、日本人の英知の決勝といっても過言ではない。
86 67人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:09
日本酒と根本的に違うのは野生酵母どころか野生乳酸菌が混入することだな。
日本酒では乳酸菌混入は腐れだし。

すごい酒なんだよ、どぶろく。
88 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:14
>>86
それって管理が杜撰だから混入するだけって話ってだけかと
89 67人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:21
>>88
違う違う。
日本酒と根本的に違って、野生酵母を取り込む過程で野生乳酸菌混入は当たり前のことだから、それを前提にした仕込みなんだよ。

どぶろく焼酎なんか信じられないほどアルコール度数高くて美味いんだけど、現在の常識ではあり得ないよな。

事実なんだよ。
特別な道具使わないで蒸しきで普通に蒸留できる。
昔からやってたことなんだわ。

ずーっと言えなかったけど。
91 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:23
>>89
ごめんまったく意味がわからん
どぶろく焼酎???
それ単なる米焼酎だからw
95 67人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:35
>>91
悪りぃ。
申し訳ないがあなたに説明できると思えない。
海を見たことのない人にそれを説明するような話で、説明するためのとっかかりが思いつかない。

土地に根ざした生き様を知っているとか、いまでも味噌とか普通に仕込んでいる人を知っていればもしかすると話ができるかもなんだけどね。
96 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:38
>>95
つうか基本的に酒造の知識が無いよ貴方w
97 67人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:40
>>96
残念だねぇ。
98 66人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:48
>>96 こりゃあたいそうな人がおいでなすったなw
99 65人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:52
>>98
何か気に障ったのかな?
107 66人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:00
>>99 我こそは酒造の知識ありとおっしゃられるから
たいそうだと言ったんじゃないですかw
何か気に障ったのかな?
141 101人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:30
>>91
カストリのこと言ってるんだろ
戦後の密造粗悪酒じゃなくて、酒粕から作る本物の粕取り焼酎は実際に美味い
158 114人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 09:52
>>141
カストリってそこから来てたのか!
大正モダンだった曾祖父ちゃんがよく美味い美味いって言ってたけど
ずっとフランス語かなんかと思ってたわw
159 115人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 11:38
>>141
カストリも美味いけど、どぶろく焼酎はそのまんまどぶろくを蒸留して作る贅沢な焼酎だよ。
もとのどぶろくの出来が良いほど美味い。
どぶろく作りが隠されたものなので、本物の美味いどぶろくも幻の逸品だが、どぶろく焼酎はさらに希少な代物。

我が国の豊かな文化を雄弁に語る素敵な酒なんだけどね。
知られていないのが本当に残念です。
90 70人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:23
日本のどぶろく=米
韓国のマッコリ=米だけでなく雑多な原材料

日本のどぶろく=日本が作った麹
韓国のマッコリ=日帝時代に持ち込まれた麹(日帝残滓許せないので現在韓国の麹を作っている)

日本のどぶろく=酒そのまま
韓国のマッコリ=アスパルテーム等で味付けする
94 67人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:30
>>90
朝鮮ドブロクは論外で、あんなもん売るなら日本のどぶろく売れって派だが、日本のどぶろく作る時もち米は使うぞ。
もち米を蒸して、モトを作る。

蒸すのがポイント。

イースト菌のなんちゃってどぶろくは俺も作ったことあるけど、本当に本物の昔から作っていた人のどぶろくは全くの別物。
昔は婚礼の際に振る舞い酒として樽で仕込むことも少なくなかったらしい。

どぶろくの燗酒は、震えるほど、涙が溢れるほど美味いぞ。
119 83人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:30
>>94
もち米も米なんだが
116 81人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:25
>>90
> 現在韓国の麹
大陸の麹ってやばいから蒸留酒にするんだろ
のんでいいのか それ
92 71人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:23
もしかしてだけど
93 66人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:25
原型は似てるといっても現代ではそれなりな差があるね
100 72人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 22:52
毒雨こえええ
108 75人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:02
なんか気持ち悪い。

いつのまにか溶け込んでるようなふりをしてさ。

ここ数年で下関名物とか名乗りだした、とんちゃん鍋みたいで。
109 76人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:03
マジかよみりん梅酒作ってくる
112 79人目 名無しさん@1周年 2015-08-09 23:13
税金はオレたちのモノだと言わんばかりの小役人の態度が腹立たしいな
120 84人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:34
よし、次はみりん梅酒が許される番だな
121 85人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:34
漫画のリトルフォレストで、米サイダーだったかの名前で出てきたけど
あれ完全に、どぶろくのレシピだったな
123 87人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:47
>>121
作中でもいい感じに湧きすぎたの飲んでたなw
124 88人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:51
不正競争防止法に触れるだろ
こんな既得権益撤廃するべき
安部はお酒の値段上げるらしいし
125 89人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:53
で自宅でどうやって作るのこれ?
126 90人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:53
東薫酒造のが美味い
欠点は夏に販売してないこと
127 91人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:54
甘酒までなら超簡単なんだがなぁ。
調子にのってどぶろくにしようとしてセメダイン臭くなって棄てた事が数回。
128 92人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 00:55
どぶろく=げろ
129 93人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:01
フルーティーで美味いんだよなあ
兵庫県の山奥にある特区で飲んだ事あるわ
130 91人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:02
雪っこおいしいよね。
あれも一応どぶろくて事でいいのかな。
131 94人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:07
どぶろく特区外での販売はOKだったのか
135 93人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:14
>>131
特区内なら製造免許がなくても販売できる
製造免許があればどこでも販売できる
こういう制度じゃなかったっけ?俺もうる覚えだけど
132 95人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:09
戦後の韓国酒やな、どぶろくは。
ようけ密造でつかまっとった。

マッコリなどと名付けても全てドブろくはドブろく。
最下級酒。
133 96人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:10
まっさん 「わしが日本初のどぶろくを作る!」

エリー  「マッサン??」
134 97人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:10
ブドウがたくさん採れたから家の押し入れでワイン作ってみたけど
爆発して大変だったよーワハハハハ
って理科の先生が言ってた
137 99人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:19
スレBGM



https://www.youtube.com/watch


Willie Nelson - Midnight Run
138 100人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:25
どぶろく呑んだら、次の日もアルコール反応でるから要注意だよ。
139 95人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:27
最近のわかいもんは何にも知らんからマッコリとか飲む。
よう飲むな、あんなドブの酒。

学生とか何も知らずに、逆に高い値払わされとる。
ぼったくりに、ドブの酒に。
140 86人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:29
小諸なる古城のほとり 雲白く遊子かなしむ
(中略)
濁り酒濁れる飲みて 草枕しばし慰む
142 102人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:32
甘酒も、「うっかり」放置しておいたらどぶろくになるんかな。
143 103人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:32
普通に認可を取ってればいい話でね、酒というのはそういう類のものですよ。

認可を取らずに作って売ってたから厳しく取り締まられていたのであり、当然の話。

朝鮮マターはそんなのばかりだからね。ルールなんていらないというのなら、そもそも法律に頼るなって。

つまり、国家に頼るなって事ですよ。

酷いからね、朝鮮人の所業は。それでいつも反省してる振りだけだからね。

何をしようが朝鮮人へのイメージはもう覆らないよ。

キMORIンピックが決定的だったな。
151 109人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 06:16
>>143
常識では考えられないほど大量に醸造するのでないと許可が下りないという根本的な問題があったんだよ。
144 104人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:33
上等の清酒を酒粕かじりながら飲めばおk
酒粕の美味しさに気づいたら、科学的興味以外にどぶろく作る気にはならんだろ
酒粕は最高の酒肴だぞ
149 107人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 02:57
>>144
まっとうなどぶろくを飲んだことないだろ。
出荷段階でまだ発酵が続いてるんだぞ。これぞ「生」って感じで旨い。
145 103人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:35
KIMORIンピックだからな、今回の東京オリンピックは。

TOKYO KOREAN INVADER MOUNTING OUTRAGING RIOTS ンピックですよ。

もちろん、デビルザルのMORIともかけてます。
147 105人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:38
>>145
コリアンインヴェーダーを、あぶり出して叩き出すチャンスでもある。
146 103人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:37
キモリンピックが決定的でしたよ。朝鮮人は最悪。

こいつらは本当に自分の事しか考えてない。

菅とかいう腰ぎんちゃくの行動パターンもそのままだからな。
148 106人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 01:46
熊本で密造が見つかって、ヤケクソで畳の上にぶちまける映像が懐かしい。
152 110人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 06:33
どぶろく=密造酒なんてイメージあったのか?
近くの神社で祭祀の際に振舞われたりするから、神事の為に特別に造ってるお酒ってイメージだったわ。
153 111人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 06:34
1.8Lで500円ぐらいのアル添酒より安く作れるからなぁ
本物の材料で
154 112人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 06:44
手作りを飲んでみたけど二度と飲みたくないな。濁り酒にゲロ混ぜた味。
155 113人目 名無しさん@13周年 2015-08-10 06:46
今の時期なら丸2日でできあがる
160 116人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 11:47
吟醸系のコピペみたいな酒作るのはもうやめたらいい
180 128人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 23:58
>>160
同意
最近、山田錦の酒は避けてる
161 104人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 15:56
生原酒やどぶろくは、たまにのむならいいけど
合わせる料理が限られる。
発泡なら原酒でも味わえるし、香りもやはり清酒の方が上等。
162 117人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 16:21
トッペが違法マッコリ出してるな
常連になるとトンスルもあるらしい
163 118人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 16:28
マッコリ飲んでみようと思ったけどなぜか人工甘味料入れてるんだよね
萎えてやめたわ
164 119人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 16:36
最近のはどぶろくと言うより甘酒の発泡酒だな
165 91人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 16:45
甘酒って、もち米で作るととんでもなく甘くなるんだよなぁ。
どっちも澱粉からできる糖で甘くなるのはいっしょなのに。
166 120人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 16:48
蒸留酒といろんなジュースをカクテルしたほうが
コスパ的にはいいと思う
167 121人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 16:48
レシピってのせちゃっていいもんなの?
168 85人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 18:20
>>167
特例以外で作ってるのが見つかるとアウトって話なので問題ない
大抵、自己責任でとか添えてあるね
というか、捕まった例ってほとんど皆無では
172 107人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 20:41
>>168
最近は聞かないけど、戦後しばらくまでは厳しく取り締まられたらしい。
酒税は大事な財源だからね。
169 122人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 20:21
ハゲバンクの爺さん、密造酒で儲けた金でパチンコ屋
170 123人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 20:27
一度くらい作ってみればいいよ。料理と同じで、プロがどれだけ技術あるかわかるから。味噌や醤油と同じで、解禁したって自分で作る奴は少数派だよ。
174 104人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 21:17
>>170
全く同感。ネット上のレシピで試しに作ったことがあるが、
同じ値段で酒蔵の上等のものが飲める
そんでもってどぶろくや生原酒はがぶがぶ飲むものじゃないし
昔に比べて安価で美味いビールやスピリッツも出回ってる。
火入れとか冷蔵庫のスペースとか考えたら、買った方がマシだった
171 107人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 20:39
大半の人間は自分で作りたいわけじゃないから。
ラーメン屋のラーメンと一緒で、美味しいのを作れるところで美味しく飲めればOK
173 124人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 20:54
免許制にしとかないと安い工業用アルコールに味つけたようなひどい粗悪品が出回るからしてるだけで、そう簡単に個人で酒は作れんよ。
時々捕まるアホみたいに他人に販売したりあげたりしないかぎり個人で作ってもわからん。
175 125人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 22:38
100%のぶどうジュースに
ドライイースト(スーパーで売ってる手作りパンに使うやつ)を入れるだけで、
2・3日でワインになります。
でも作ると密造酒なんで犯罪です。
178 126人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 23:01
>>175
その手順だけなら犯罪になるほどアルコール度数上がらない
砂糖を加えたりしなければ大丈夫だよ
176 126人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 22:46
普通のうるちで作ればとりあえず安くなるっしょ
山田錦の値段が異常なんだよ
177 127人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 22:51
なぜかマッコリも混じってる
179 115人目 名無しさん@1周年 2015-08-10 23:33
犯罪なんだよなぁ。
マリファナ違法栽培と同等の。
マリファナはどうでもいいが、なんか腑におちねーよ。
どぶろくくらい普通につくらせろ。
昔は村で一番のどぶろく名人とかいたんだから。
文化途絶の危機だろ、これ。
183 131人目 名無しさん@1周年 2015-08-11 08:14
>>179
いや、村に一つくらいまともな酒屋があった。
ただし、経営を安定さすのは大変だからなかなか続かない。
技術が未熟で腐敗することが多々あったから。
184 132人目 名無しさん@1周年 2015-08-11 09:17
>>183
おっしゃる通りです。
もちろん清酒作るプロの造り酒屋があって、流通する酒もあって、その他に民間の一般酒としてどぶろくがあった。
だから清酒は憧れの酒で今よりもっと価値があったんですよね。

郷土料理調べてると実はどぶろく粕(どぶろくも漉して飲んでいるとこもある。)を使うのが本来のものだったなんてのもありますし。
182 130人目 名無しさん@1周年 2015-08-11 06:07
これ、トンスルマッコリじゃあ全然売れないから

先に日本のどぶろく押しといてからの
寄生利用便乗作戦だろ、トンスルマッコリ側からの
185 133人目 名無しさん@1周年 2015-08-11 09:29
どぶろく自体は味噌と同じだったのに
法律で米を消費するなって決めてしまって
酒税確保のためにいまだに続いてる悪法だろ
186 134人目 名無しさん@1周年 2015-08-11 09:33
>>185
それ以前に酒税って日露戦争の戦費調達で
始められたから、もう廃止したらどうだ?
187 135人目 名無しさん@1周年 2015-08-11 09:44
サイバラが亭主と行くはずだった街
ドブロクニク
189 137人目 名無しさん@1周年 2015-08-12 17:08
自家消費の密造酒で捕まる事はまず無いんじゃないか
そもそもばれないだろうし
これを秘密裏に売り出したりお金がかかわると多分警察がすっ飛んでくるんじゃないかと
190 138人目 名無しさん@1周年 2015-08-13 13:56
本格的なのは飲みたい
191 139人目 名無しさん@1周年 2015-08-13 14:00
死ぬ気なの!
192 140人目 名無しさん@1周年 2015-08-14 10:23
甘酒に日本酒混ぜれば似てるのか?
193 141人目 名無しさん@1周年 2015-08-14 18:12
白川郷のどぶろく祭へいこうぜ
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1439112312/
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